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2004/08/25

8月24日晩ご飯

牛丼、ヤーコンの煮びたし
040824_21500001.jpg
ヤーコンの葉は、少し甘みがあります・・

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コメント

tanyさん、こんにちは

あっ、牛丼が入ってる(^^)
ヤーコンって昆布の茎ですか?

投稿: KIKU | 2004/08/25 12:06

KIKUさん、こんにちは
ヤーコンは多分イモだと思います
体にいいらしいです。母がこの葉のお茶で糖尿が良くなったらしいです・・でお茶にする位だから、食べてみよう!と。
アシタバよりずっと食べやすい葉でした♪

投稿: tany | 2004/08/25 12:42

いつか本家チキンラーメンも是非~(^^)

投稿: みるきい | 2004/08/25 13:33

ヤーコン、砂糖いらずで煮ることができるのね、
育てていないと味わえない、ぜいたく品ですね~

ところでヤーコンは
確かキクイモやダリアの仲間に近かったはず・・・
形は似てますが、芋ではないことは確かです(^^)

我が家ではヤーコン(球根のほう)を細切りにして、
ごま油・醤油・酢・韓国のとうがらし
で、合えたサラダが好評です。

投稿: TOKIKO | 2004/08/25 16:12

みるきいさん、TOKIKOさんこんにちは

みるきいさん、近いうちにラーメン食べますよ~
何を乗せようかな??

TOKIKOさん、ダリアの仲間とは知りませんでした
道理でダリアみたいな葉だと思いました・・
もしかしたら、うちの母の事ですから白いもの葉も食べるかも?
ヤーコンの芋は生で食べられるのですか?

投稿: tany | 2004/08/25 19:21

tanyさん、こんばんは。
ヤーコンは、生が美味しいです。
煮ると美味しくない(^^)
↑のレシピににんにくが抜けていました。
↓私の過去ログです。
http://tokiko.cocolog-nifty.com/gallery/2004/01/post_4.html
良かったら見てください。
いつもリンクはってしまい、すみません~

投稿: TOKIKO | 2004/08/25 21:17

TOKIKOさん、色々ありがとうございます
レシピを母に教えます
とっても、助かります♪

投稿: tany | 2004/08/26 16:13

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