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2006/03/03

干し野菜のカレー炒め

060302_20580002.jpg

干した 野菜:白菜、にんじん、ブロッコリーの芯、
舞たけ、セロリ、セロリの葉

先日、ひょんな事から地元の新聞社の方からご連絡を頂きました
干し野菜の本の紹介記事を出すのに、話を聞かせて欲しいとの事でした
で・・思い出したように野菜を干してみました(笑)
カレー粉で炒めてもオイシイ♪
特にブロッコリーの芯の部分を薄く切って干したら歯ごたえが良くって感動!(国産のでないと堅くてダメみたい)
近日中に干し野菜のカレーを作る予定です
~何干そうかな?~この辺りはそろそろ黄砂が来るので、今の内がチャンスです

余談ですが、取材に来られた方は学生時代のサークル関係の先輩に当たる方でした
色々懐かしい人のお名前も出てきて、つくづく世の中狭いなぁと感じた次第です

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コメント

ご無沙汰してます~^^
お忙しそうですね~。
この時期、特に月末は忙しくなりますよねー(^_^;)
それにしても干し野菜の取材ですか!!
う~んtanyさん凄いですね!ホント!
カレー炒め・・美味しそうです☆
その左に写っているのも美味しそう♪
私も、tanyさんを見習ってお料理を学ばなければ~~;
あ、mixi始められたのですね!
私まだまだITにはついていけていないです・・(汗)
もし良かったら誘ってください♪^^

投稿: yui | 2006/03/03 16:49

yuiさんこんにちは~
お誘いメール 届いたかな?
私もまだ初心者状態でよく判らないのですが、良かったらごいっしょに~♪

写真の左側の白い物は「えびハンバーグ」です
私、お魚料理は苦手なので、こんな物や干物ばかりになってしまいます・・猫族失格かも?笑

投稿: tany | 2006/03/03 20:06

コメント読んでいたら、
お料理が苦手?
とんでもない~(^^)
あのダイコンさん、美味しかったよ♪
野菜って干すと甘みが増すよね。
私も干そうと思いつつ、
我が家食い手が多くて
干す前に野菜がどんどんなくなっちゃう(^^;

投稿: TOKIKO | 2006/03/03 20:56

初めまして。
ブロッコリーの芯に反応してしまいました(^^*) ブロッコリー同様、大好きなんです。
あと私も石けん作ってるんで良かったら
遊びに来て下さい

投稿: kaz | 2006/03/04 02:24

うわぁ、すごい!
tanyさま、新聞にのるの?
読みたいなぁ。
カッコイイニャン。(^^)

投稿: NON@ねころぐ | 2006/03/04 09:36

TOKIKOさん、kazさん、NON先生、
こんにちは~コメントありがとうございます

TOKIKOさん、どうも魚料理は苦手なのです・・母は魚が好きなのにね~でも干物は大好き♪
干し野菜は生で食べるより、味が深いような気がします。2~3時間日向に出しておくだけでOKですよ~♪

kazさん、始めまして
ブロッコリーの芯の部分 美味しいですよね
生でも薄切りにして炒め物にしたりしていたのですが、干すとなんとも言えない歯ごたえになります♪ぜひお試し下さいね~
ちょっぴり忙しい時期なので、後日改めてお伺いさせて下さいね・・よろしくお願いします

NON先生、新聞に載るといっても、写真が出る訳でもないし、多分コメントが載るかな?て所だろうと思います・・でも、干し野菜が復活する機会になって良かったです~

投稿: tany | 2006/03/04 20:25

tanyさん、こんばんは。
干し野菜、美味しそうですよね。以前、こちらで紹介されてから、作ってみようと思ってたのですが・・・明日も天気が良さそうだから、挑戦してみようかな。

投稿: みーこ | 2006/03/05 00:02

ネットで部分とかを紹介しなかった。


投稿: BlogPetのU-SA | 2006/03/06 10:23

わ~、かわいいテンプレになりましたね♪干し野菜、ブロッコリー試してみよう♪なんだか春っぽい雰囲気です。

投稿: nao-nao | 2006/03/06 18:55

みーこさん、nao-na0さん、こんにちは
コメントありがとうございます

みーこさん、最近はお天気が良い日があるので、絶好の干し野菜日よりですよ~
はまると色々な物を干したくなります
次はリンゴかな?

nao-naoさん、ブロッコリーはいいですよ~
食感UP!コリコリ感がたまりません・・
是非お試し下さいニャ♪

投稿: tany | 2006/03/07 18:45

野菜って干すとVDが摂れるようになるんですよね。干しシイタケなどに含まれるVDはくる病などの予防になるそうですね。
それにお味も濃くなると言うか甘くなりますよね。
私もやってみようかな~(^-^)

投稿: sof | 2006/03/10 16:15

sofさん、太陽の恵みをどうぞ召し上がれ
お味もだけど、歯ごたえも良くなりますよ♪

投稿: tany | 2006/03/11 20:01

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